【簡単!フライパン1つで作る山ごはん!】カルボナーラ風クリームパスタ

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捨て汁なし!水切り不要!具材を炒めてそのまま茹でるだけの簡単パスタ。
炭水化物(麺)をガッツリ食べたいときにオススメレシピです!

カルボナーラ風クリームパスタ_8

★材料(大食い1人分)

・パスタの麺:100g
・水:200ml
・豆乳:200ml
・カットしたウインナー:5本
・冷凍きのこ(今回はしめじと舞茸のミックス):50g
・スライスチーズ:2枚
・たまご:1個
・コンソメ:3g
・塩:2つまみ
・ブラックペッパー&ホワイトペッパー:適量

カルボナーラ風クリームパスタ_1

★作り方

①★家を出る直前の作業です。(作る4時間くらい前)
 パスタと水100mlをジップロックに入れておきます。
 パスタを水に漬けておくことで、茹で時間の短縮&生パスタのようなモチモチ触感が味わえます♪

②ウインナーを炒めて、油が出てきたらきのこを投入します。

カルボナーラ風クリームパスタ_2

③水(100mlくらい)を加え、沸騰したら、コンソメ、ペッパー、塩を入れます。

カルボナーラ風クリームパスタ_3

④水漬けパスタを投入し、火が通るまで茹でます。(1分半程度)

カルボナーラ風クリームパスタ_4

(補足)麺に火が通ると、白色→半透明に変わります♪(1分半程度)

カルボナーラ風クリームパスタ_5

⑤豆乳を加え、麺が好みの柔らかさになるまで茹でます。(2分~3分程度)

カルボナーラ風クリームパスタ_6

⑥麺が柔らかくなったら、スライスチーズ、生卵を加えます。

カルボナーラ風クリームパスタ_7

⑦チーズとたまごが、とろりと全体に絡まったら完成!

カルボナーラ風クリームパスタ_8
料理
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簡単!おいしく山ごはん!